Induktionsgeräte

Die klassische Kochstelle in der professionellen Küche ist ein Gasherd. Als zunehmend vorteilhaft erweisen sich andere Herdtechnologien. Dazu gehören professionelle Induktionskochfelder, die kurze Reaktionszeiten haben. Sie generieren schnell und effizient Hitze. Außerdem sind Induktionskochplatten nicht fest installiert und separat einsetzbar – auch außerhalb der vier Küchenwände. Damit sind diese Kochplatten flexibel einsetzbar und sorgen binnen weniger Sekunden für Hitze. Sie sind eine ideale Ergänzung für die Gastronomie.
 

Induktionskochfelder sind mobile Kochplatten, die induktive Wärme erzeugen. Die Geräte bestehen aus einer hitzebeständigen Glaskeramikplatte, unter der sich Magnetspulen befinden. Diese erzeugen ein Magnetfeld. Wenn sich der Strom auf den Boden des Kochtopfes überträgt, entsteht ein magnetisches Wechselfeld und in letzter Instanz ein induktiv erzeugter Wirbelstrom. Zu beachten ist, dass auf Induktionskochplatten nur Töpfe aus magnetischem Material zu verwenden sind. Ein solches Kochfeld hat den großen Vorteil, dass sich die Wärme energiesparend überträgt. Denn sie gelangt direkt in den Kochtopfboden – die Keramikplatte erwärmt sich erst nach längerer Nutzung. Im Vergleich zu einer elektrischen Kochplatte entsteht die zum Kochen benötigte Wärme innerhalb weniger Sekunden.
 

Induktionskochplatten finden Sie in unserem großen Onlineshop. Die Geräte sind wie der Großteil unserer Kleingeräte vom italienischen Qualitätshersteller Fimar. Die Serie Easy Line by Fimar ist leistungsstark und für die professionelle Küche bestens geeignet.

Über ein digitales Bedienfeld mit übersichtlichen Schaltern sind die Induktionskochplatten einfach zu bedienen. Mit einem Knopfdruck schalten Sie das Gerät an und stellen über die Plus- und Minus-Symbole die gewünschte Temperatur ein. Binnen weniger Sekunden erzeugt das Profi-Gerät die zum Kochen und Braten benötigte Wärme. Die Geräte sind handlich und flexibel einsetzbar. Spezifische Informationen zu Produktmaßen und weiteren Produktdetails erhalten Sie beim Klick auf das gewünschte Gerät. 

Neben der Produktqualität sprechen auch die schnellen Lieferzeiten für gastrotiger. Aufgrund des großen Kontingents an lagernden Produkten und Ersatzteilen, sind die meisten Artikel sofort lieferbar und erreichen unsere Kunden bereits am Tag nach der Bestellung. 

Sollte trotz unserer großen Auswahl nicht das passende Teil für Sie dabei sein, kontaktieren Sie uns. Wir helfen Ihnen jederzeit gerne weiter.

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